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南瓜藤的营养价值南瓜皮的营养价值

2019-06-07 21:37:05来源:励志吧0次阅读

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南瓜藤的营养价值 南瓜皮的营养价值

一、南瓜藤的营养价值

【异名】番瓜藤(《本草再新》),盘肠草(《上海常用中草药》)。

【来源】为葫芦科植物南瓜的茎。

【植物形态】一年生蔓生草本,茎条达m。常节部生根,密被白色刚毛。单叶互生;叶柄粗壮,长cm,被刚毛;叶片宽卵形或卵圆形,有5角或5浅裂,长cm,宽cm,先端尖,基部深心形,上面绿色,下面淡绿以,两面均被刚毛和茸毛,边缘有小而密的细齿。卷须稍粗壮,被毛歧。花单性,雌雄同株;雄花单生,花萼筒肿钟形,长mm,裂片条形,长mm,被柔毛,上部扩大成叶状,花冠****,钟状,长约8cm,5中裂,裂片边缘反卷,雄蕊3,花丝腺体状,长mm,花室折曲;雌花单生,子房1赛马,花柱短,柱头3,膨大,先端2裂,果梗粗壮,有棱槽,长cm,瓜蒂扩大成喇叭状。瓠果形状多样,外面常有纵沟。种子多数,长卵形或长圆形,灰白色。花期月,果期月。

【采集】夏、秋季采收。

【性味】《本草再新》:味甘苦,性微寒,无毒。

【归经】《本草再新》:入肝、脾二经。

【功用主治】清肺,和胃,通络。治肺结核低热,胃痛,月经不调,烫伤。

①《本草再新》:平肝和胃,通经络,利血脉,滋肾水。治肝风,和血养血,调经理气,兼去诸风。

②《上海常用中草药》:清热。治肺结核低热。

【用法与用量】内服:煎汤,0.5~1两;或切断滴汁。外用:捣汁涂。

【选方】①治虚劳内热:秋后南瓜藤,齐根剪断,插瓶内,取汁服。(《随息居饮食谱》)

②治胃痛:南瓜藤汁,冲红酒服。(《闽东本草》)

③治各种烫伤:南瓜藤汁涂伤处,一天数次。(《福建中医药杂志》2(1):8,1957)

南瓜藤叶营养丰富:鲜藤叶含水分82.5%;干物质中含粗蛋白7.5%~8.6%、粗脂肪4.6~5.2%、粗纤维26%~32%、无氮浸出物38%~46%、粗灰分8%~10%、钙0.36%、磷0.09%,还含有维生素C、A和B族等;所含粗蛋白中有赖氨酸等10种氨基酸。可以选择比较嫩的头,用开水淖一下,凉拌味道很美味的.

二、南瓜皮的营养价值

南瓜皮较柔滑,白色或奶白色,也很巨型,圆形或长圆形。中国南瓜扁圆形,先端下凹,皮外有稜,未成熟时呈绿色,成熟之后转橙黄或金黄色,表面有一层赤褐色的霜。

1、南瓜皮的营养价值防治糖尿病,降低血糖

南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12 的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。

2、消除致癌物质:

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

3、南瓜皮的营养价值促进生长发育:

南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

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